Listado de la etiqueta: Gastronomía Arequipa
Los Chupes Arequipeños – La diversidad de la cultura de sopas en Arequipa
Chupes Arequipeños: sopas sustanciosas con influencias andinas y españolas. Descubra la tradición de las sopas semanales en la cocina de Arequipa.
Ocopa Arequipeña – La salsa picante de la Ciudad Blanca
Ocopa arequipeña: una salsa cremosa elaborada con ají mirasol, huacatay, queso y nueces. Un plato tradicional y emblema culinario de la cocina arequipeña.
Chupe de Camarones – La legendaria sopa de Arequipa
Chupe de camarones de Arequipa: una sopa sustanciosa con cangrejos de río, ají, patatas, leche y queso. Un emblema culinario de la cocina peruana.
Rocoto Relleno – La especialidad picante de Arequipa
El rocoto relleno es el plato más famoso de Arequipa: rocoto relleno de carne, especias, queso y pastel de papa. Un icono de la cocina peruana.
Adobo Arequipeño – Un contundente plato dominical de Arequipa
Adobo arequipeño: un sabroso guiso de cerdo, chicha de jora y especias. Un plato típico de los domingos en las picanterías de Arequipa con una larga tradición.
Queso Helado – El postre inolvidable de Arequipa
Queso helado de Arequipa: un postre tradicional elaborado con leche, canela y clavo. Descubra su historia, su preparación y el festival anual que se celebra en Arequipa.
Picanterías Arequipeñas – Patrimonio culinario y tradición viva
Descubra la Picantería Arequipeña: patrimonio culinario, platos típicos como el rocoto relleno y el adobo, y recomendaciones como La Nueva Palomino, La Capitana y mucho más.