Arequipa: Peruanischer Kochkurs – Hands‑on Erlebnis
Tradition trifft Geschmack – selbstgekocht in offener Gartenküche
Betritt eine luftige Gartenküche im Herzen Arequipas und tauche ein in die Aromen der peruanischen Heimatküche – vom ersten Chicha Morada‑Schluck bis zum Verkostungsgenuss duo‑genreischen Gerichten unter Anleitung deines Profi‑Chefs.
Tourbeschreibung
In der offenen Küche eines Hotels oder Gartenhofs wirst du mit einem erfrischenden Chicha Morada begrüßt – violetter Mais, gemischt mit Gewürzen, serviert in entspannter Runde. Du legst Kochschürze und Hut an, bereit zum Schnippeln, Rühren und Abschmecken unter Anleitung eines erfahrenen Kochlehrers.
Gemeinsam bereitest du zwei typisch peruanische Menüs zu – aus drei Varianten: Andean (Solterito & Rocoto Relleno), Traditional (Causa & Lomo Saltado) oder Seafood (z. B. Ceviche). Schritt für Schritt erklärt dir der Profi die Zubereitung und die regionalen, kulturellen Hintergründe.
Zwischen Zutatentransformation und Kochtechnik‑Einblicken folgt der Geschichtenteil: Erzählungen von peruanischen Traditionen, Familienrezepten und typischen Märkten. Nach dem Kochen teilt ihr das Ergebnis – inklusive Dessert – direkt aus der offenen, grünen Küche.
Dieses rund zwei Stunden dauernde Erlebnis verbindet aktives Kochen, kulturelle Tiefe und Genuss – ein intensiver Einstieg in die kulinarische Seele Arequipas.
Warum diese Tour?
- 👩🍳 Aktives Mitmachen: selbst kochen, nicht nur zusehen
- 🍽️ Drei Menüoptionen – von Anden‑ über Fleisch‑ bis Seafood‑Gerichte
- 🌱 Lokale Zutaten & traditionelle Techniken entdecken
- 📚 Geschichten zu regionaler Esskultur & Märkten inklusive
- 🥤 Inklusive Getränke (Chicha Morada) und Dessert
Höhepunkte unterwegs
- Begrüßung mit Chicha Morada
- Zubereitung: Solterito, Rocoto Relleno, Causa, Lomo Saltado oder Ceviche
- Offene, naturnahe Gartenküche als Veranstaltungsort
- Selbst gekochtes Menü inklusive Dessert
- Interaktion mit und Wissen von lokalem Profi‑Chef
Für wen geeignet?
- Foodies & Genießer mit Kochlust
- Kulturinteressierte, die Aromen erleben wollen
- Paare, Familien & kleine Gruppen (max. 12 Pers.)
- Einsteiger und Hobbyköche mit Spaß am Mitmachen
Wichtige Hinweise
- Dauer: ca. 2 Stunden
- Sprache: Spanisch & Englisch geführt
- Inklusive: Zutaten, Kochsession, Getränke & Dessert
- Gruppengröße: klein & intim (max. 12 Personen)
- Stornierung: bis 24 h vorher kostenfrei möglich
- Bitte mitbringen: Bequeme Kleidung (Schürze vor Ort verfügbar)
Unser Fazit
In dieser Kochklasse genießt du nicht nur peruanischen Geschmack – du erlebst ihn: schnippelnd, riechend, rührend und genießend. Eine sinnliche, handfeste Reise in Arequipas kulinarisches Herz.
