Arequipa: Praktische Erfahrung – Meisterhafte peruanische Kochkunst
Tradition trifft Geschmack – direkt in der Küche
Tauche ein in die lebendige Welt der peruanischen Küche – bereite mit deinem eigenen Kochhut und Profi-Chef zwei typisch peruanische Gerichte zu und koste schließlich die Früchte deiner Arbeit – begleitet von regionaler Erzählkunst und einem erfrischenden Chicha Morada.
Tourbeschreibung
Am Treffpunkt – meist im Zentrum von Arequipa – empfängt dich ein kurzer Begrüßungsdrink: ein kühles Chicha Morada aus violettem Mais, süß und erfrischend. Danach ziehst du deine Schürze und den Kochhut über, bereit für den Einstieg in eine praktische Kochsession mit deinem lokalen Profi-Chef.
Du lernst zwei peruanische Gerichte Schritt für Schritt zuzubereiten – zum Beispiel das herzhafte Lomo Saltado, die farbenfrohe Causa oder das frische Ceviche –, je nach Menüwahl: „Andean“, „Traditional“ oder „Sea Food Menu“. Alle Zutaten und Kochutensilien sind bereit und erwarten deine geschickten Hände.
Während der Zubereitung erzählt dir der Koch von der Geschichte, den kulturellen Wurzeln und den regionalen Zutaten – so wird Kochen auch zur Geschichtenreise. Zum Abschluss genießt du gemeinsam deine zubereiteten Speisen sowie ein Dessert, begleitet von einem weiteren lokalen Getränk, in der offenen, von Grün umgebenen Küche.
Die zweistündige Erfahrung verbindet Kochen, Kultur und Genuss – die perfekte Einführung in die kulinarische Seele Arequipas.
Warum diese Tour?
- 👩🍳 Hands-On: Du kochst selbst, nicht nur zuschauen
- 🍽️ Vielfalt: Drei Menütypen – Andean, Fleisch oder Seafood
- 🌱 Regionalität: Frische Zutaten, traditionelle Techniken
- 📚 Wissensvermittlung: Anekdoten zur peruanischen Esskultur inklusive
- 🥤 Inklusive Getränke: Chicha Morada & Dessert im Paket
Höhepunkte unterwegs
- Chicha Morada als Begrüßung
- Zubereitung von Causa, Lomo Saltado oder Ceviche
- Offene Garten-Küche mit Community-Atmosphäre
- Selbstgekochtes Menü + Dessert & Getränke
- Interaktion mit lokalem Profi-Chef
Für wen geeignet?
- Feinschmecker & Kulturfreunde
- Reisende, die aktiv lernen wollen
- Paare oder kleine Gruppen bis ca. 12 Personen
- Einsteiger, Familien und Kochenthusiasten
Wichtige Hinweise
- Dauer: ca. 2 Stunden
- Sprachen: Spanisch & Englisch
- Inklusive: Zutaten, Kochsession, Getränke, Dessert, Getränke
- Gruppengröße: max. 12 Personen
- Stornierung: kostenfrei bis 24 h vorher
- Bitte mitbringen: Bequeme Kleidung, evtl. Kochschürze (vor Ort vorhanden)
Unser Fazit
Diese Kochklasse öffnet dir die Türen zu Arequipas kulinarischer Identität: du tunkst, rührst, kostest und hörst Geschichten – und nimmst ein selbstgekochtes Stück Peru mit nach Hause.
