Cusco: Kochkurs & Markttour mit lokalem Chefkoch
Regionale Küche mit Herz – live, lecker und persönlich
Begib dich auf eine genussvolle Reise durch Cusco: Erkunde den lebendigen San Pedro-Markt und koche authentische peruanische Gerichte – geführt von einem Chef aus der Region, der Kultur und Aromen näherbringt.
Beschreibung des Erlebnisses
Der Tag beginnt mit einer Gruppengröße von maximal 10 Personen. Dein Guide—ein gebürtiger Cusqueño Koch—nimmt dich mit auf eine ca. 1-stündige Führung durch den San Pedro Markt: Du entdeckst lokale Früchte, Käse und Zutaten und erhältst spannende Hintergrundinfos zur peruanischen Esskultur.
Zurück im Kochstudio begrüßt dich der Chef und erklärt dir die Zubereitung typischer peruanischer Gerichte. Beginne mit dem Vorspeisen-Duo „Rocoto Relleno“ (gefüllte Chili) und „Causa Rellena“ (Kartoffeltörtchen mit Avocado & Fisch) – würzig, farbenfroh und typisch lokal.
Im nächsten Schritt wählst du deine Hauptspeise: Lomo Saltado (saftiger Rindfleisch-Wok) oder Ceviche (marinierter Forellensalat mit Mango & Süßkartoffel). Dazu mixt du deinen eigenen Cocktail – wahlweise ein klassischer Pisco Sour, Passion Fruit Sour oder eine alkoholfreie Variante – in entspannter Atmosphäre.
Am Ende sitzt ihr gemeinsam am Tisch, genießt euer selbstgekochtes Menü und tauscht euch über die Aromen, Techniken und kulturellen Hintergründe aus. Der Chef teilt persönliche Anekdoten – über Zutaten, Traditionen und Cuscos Storys aus erster Hand.
Höhepunkte
- Markttour mit lokalem Koch aus Cusco
- Zubereitung von Rocoto Relleno & Causa Rellena
- Wahlweise Lomo Saltado oder Ceviche selbst kochen
- Pisco Sour, Passion Sour oder alkoholfrei mixen
- Kleine Gruppe – persönliche Atmosphäre
- Kulturelle Einblicke & Geschichten vom Chef
Für wen geeignet?
- Foodies & Kochbegeisterte
- Kulturinteressierte mit Sinn für lokale Spezialitäten
- Reisende, die aktiv und interaktiv erleben wollen
Wichtige Informationen
- Dauer: Ca. 4 Stunden
- Sprache: Englisch & Spanisch
- Inklusive: Marktführung, Zutaten, Kochkurs, Cocktail, Speisen, Wasser & optional Höhemittelmedikation
- Gruppengröße: Max. 10 Teilnehmer
- Treffpunkt: Calle San Juan de Dios 264, vor Aranwa Boutique Hotel
- Flexible Menüs: Vegetarische, pescetarische und glutenfreie Optionen verfügbar
- Nicht geeignet für: Kinder unter 3 Jahren, Schwangere & Personen mit starker Höhenkrankheit
Unser Fazit
Ein intensives und authentisches Koch-Erlebnis – handverlesen, lokal verwurzelt & absolut genussvoll. Perfekt für alle, die Cusco mit allen Sinnen entdecken wollen.
