Cusco: Peruanischer Kochkurs & Marktbesuch

Kochkunst mit Herz – Authentisch, aromatisch und voller Anden-Aromen

Tauche ein in die Welt der peruanischen Küche: Starte mit einem geführten Marktbesuch in Cusco, lerne die Geheimnisse des Pisco Sour und koche dein eigenes 3-Gänge-Menü unter Anleitung eines lokalen Chefkochs.

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Beschreibung des Erlebnisses

Deine kulinarische Reise durch Cusco beginnt mit einem faszinierenden Spaziergang über den lebhaften San Pedro-Markt – das pulsierende Herz der Stadt. Etwa eine Stunde lang schlenderst du zwischen bunten Ständen, entdeckst eine unglaubliche Vielfalt an lokalen Früchten, Gemüsesorten, Gewürzen, Quinoa-Sorten und Käsevariationen. Dein bilingualer Guide erklärt dir auf unterhaltsame Weise, wie diese frischen Zutaten in der traditionellen Cusqueña-Küche verwendet werden.

Zurück im charmanten Kochstudio erwartet dich ein wahrer Genussauftakt: Du lernst die Zubereitung des nationalen Kultgetränks – dem Pisco Sour – von der Auswahl der richtigen Pisco-Trauben bis zur perfekten Mischung. Eine kleine Verkostung rundet diesen Einstieg geschmacklich ab.

Begleitet von einem erfahrenen peruanischen Chef nimmst du dann selbst die Kochlöffel in die Hand. In gemütlicher Atmosphäre bereitest du ein Menü aus typischen Gerichten der Anden-Region zu. Zur Auswahl stehen Klassiker wie Ceviche, die erfrischende Chilcano-Suppe, das herzhafte Lomo Saltado oder das cremige Ají de Gallina. Unter fachkundiger Anleitung erwirbst du wertvolle Tipps zur Zubereitung und Präsentation, die über das Übliche hinausgehen.

Zum krönenden Abschluss setzt du dich mit den anderen Teilnehmern und deinem Guide an den Tisch und genießt gemeinsam dein selbst gekochtes 3‑gängiges Menü. Hier kommen landestypische Aromen perfekt zur Geltung, begleitet von einem gemütlichen Austausch in lockerer Runde – ein wahres Fest für Gaumen und Gemeinschaft.

Höhepunkte

• Geführter Marktbesuch am San-Pedro-Markt mit Zutatenkunde
• Zubereitung eines original Pisco Sour – inkl. Verkostung
• Kochen eines traditionellen 3‑Gänge-Menüs (vegetarisch möglich)
• Rezepte zum Mitnehmen für Zuhause
• Kleine Gruppen & persönliche Atmosphäre

Für wen ist dieser Kochkurs geeignet?

• Feinschmecker & Hobbyköche mit Lust auf neue Aromen
• Kulturinteressierte, die Peru mit allen Sinnen erleben möchten
• Reisende, die lieber aktiv statt nur zuschauend unterwegs sind

Wichtige Informationen

• Dauer: ca. 4 Stunden
• Sprache: Englisch & Spanisch
• Inklusive: Marktführung, Zutaten, Getränke, Kochanleitung, 3‑Gänge-Menü, Pisco-Workshop
• Ort: Zentrumsnah in Cusco – Treffpunkt wird bei Buchung mitgeteilt
• Besonderheiten: Vegetarische Optionen verfügbar, kein Kocherlebnis erforderlich

Unser Fazit

Ein einmaliger Blick in die Seele der peruanischen Küche – authentisch, lehrreich und vor allem unglaublich lecker. Ideal für alle, die mit Messer, Mörser und Herz unterwegs sind.

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