Lima: Kochkurs – Peruanische Klassiker selbst zubereiten
Von der Marktatmosphäre bis zur Tafel – ein kulinarisches Abenteuer zum Mitmachen
Eintauchen in die Welt peruanischer Küche: In einer authentischen Kochumgebung lernst du, wie Ceviche, Lomo Saltado und Pisco Sour entstehen – praktisch, lebendig, unvergesslich.
Beschreibung des Erlebnisses
Dein Tag beginnt in einer charmanten Kochschule oder einer einladenden Casona in Miraflores – die Atmosphäre ist warm, der Duft nach frischen Kräutern in der Luft. Dein Guide führt euch zunächst auf einen lokalen Markt, wo du saisonales Gemüse, frische Zitronen, Chili und fangfrischen Fisch entdeckst. Hier spürst du das Herz der peruanischen Esskultur – bunt, lebendig und ursprünglich.
Zurück in der Kochumgebung nimmst du an einer großzügig ausgestatteten Kochstation Platz. Unter Anleitung eines leidenschaftlichen Kochs bereitest du gemeinsam klassische peruanische Gerichte zu. Zuerst wird der berühmte Ceviche serviert: Limettensaft, Chili und Zwiebeln treffen auf rohen Fisch – ein Tanz aus Aromen und Texturen. Während die Citrus-Säure ihre Magie wirkt, erkundest du die Zubereitung von Lomo Saltado, einem würzigen Fleischgericht mit Paprika, Zwiebeln und Pommes – Kreation trifft Kulturerbe.
Parallel lernst du, wie ein perfekter Pisco Sour geschüttelt wird: frischer Limettensaft, Zucker, Eiweiß und peruanischer Pisco vereinen sich zu einem cremigen Genusscocktail. Jede Bewegung, jedes Rühren hat Bedeutung – du verstehst, wie Peru mit Gabel und Glas erzählt.
Im Anschluss sitzt ihr gemeinsam an einer liebevoll gedeckten Tafel. Der erste gemeinsame Bissen ist mehr als Essen – er ist Moment, Gemeinschaft, Feier der Vielfalt. Gespräche drehen sich um Herkunft, Kulturen, persönliche Rezepte – ein kulinarisches Miteinander, das Körper und Sinne beschenkt.
Höhepunkte
- Marktbesuch mit Auswahl frischer Zutaten
- Zubereitung von Ceviche, Lomo Saltado und Pisco Sour
- Intensive Anleitung durch lokalen Koch
- Gemeinsames Essen in entspannter, familiärer Atmosphäre
- Kleine Gruppe – viel Raum für Gespräch und Praxis
Für wen geeignet?
- Kochbegeisterte & Genießer
- Ab 18 bis 65 Jahre – ideal für alle, die Kultur mit Händen erleben wollen
- Familien, Paare und Gruppen, die Geschmack mit Gemeinschaft verbinden
Wichtige Informationen
- Dauer: ca. 4 Stunden
- Sprache: Englisch & Spanisch
- Inklusive: Marktbesuch, Zutaten, komplette Ausrüstung, Guide, Getränke & Mahlzeit
- Mitbringen: Bequeme Kleidung (eventuell Flecken), offene Sinne
- Hinweis: Allergiker bitte bei Buchung melden
- Stornierung: Kostenlos bis 24 h vorher
Unser Fazit
Ein kulinarisches Erlebnis, das weit über Rezepte hinausgeht – hier lernst du, zu riechen, zu fühlen, zu schmecken und ein Stück peruanischer Identität selbst zu kreieren. Authentisch, kreativ, verbindend – ein Highlight für alle Sinne.
